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A culinria do estado do Amazonas uma das mais exticas de todo o Brasil. O estado foi um dos que mais manteve as vertentes culturais indgenas, tendo pouca influncia portuguesa ou africana em sua...Saiba mais
Peixes so ingredientes muito comuns, uma vez que o estado possui muitos rios. Essa receita muito comum na regio amaznica, uma espcie de ensopado com pescados. Pode ser preparada com diversos...Saiba mais
Feito com um dos peixes mais comuns na regio, esse caldo uma das receitas tpicas e em sua produo leva o tucupi. O caldo temperado com sal, pimenta e um toque de limo, alm de ervas locais, como o...Saiba mais
O pirarucu um peixe muito consumido no estado, mas esse prato tambm pode ser feito com diversas outras espcies de pescado, como o jaraqui e pacu. Os pratos de peixes fritos so normalmente servidos...Saiba mais
A tapioca um prato comum em muitas partes do Norte e do Nordeste, porm no Amazonas essa receita leva um toque especial. O tucum uma das frutas tpicas da regio, e bem normal comer uma tapioca...Saiba mais
Um outro prato bem comum nos cafs da manh do amazonense esse sanduche feito com po francs e o bom tucum com queijo coalho. uma receita simples, e normalmente consumida acompanhada...Saiba mais
Considerada uma das culinrias mais brasileiras do Pas, a gastronomia do Par tem a cultura indgena como sua maior influncia, mas tambm carrega consigo traos das cozinhas portuguesa e africana...Saiba mais
O tucupi um caldo amarelo extrado da mandioca, e por isso venenoso a princpio, precisando ser cozido durante uma semana para perder sua toxicidade. O pato, depois de assado, cortado em pedaos...Saiba mais
um dos pratos tpicos da cozinha regional que melhor retrata a maneira indgena no preparo de sua comida. Feita de maniva, que so as folhas da mandioca, modas e cozidas por aproximadamente sete...Saiba mais
uma comida regional muito diferente, preparada com o tucupi (caldo da mandioca, previamente fervido com alho e chicria), goma (mingau feito com uma massa fina e branca, resultado da lavagem da mandioca...Saiba mais
O estado de Rondnia caracterizado por sua grande mistura cultural, no s por conta de sua localizao, mas tambm graas aos migrantes que vieram de praticamente todas as regies do Brasil para...Saiba mais
Esta uma receita que mostra muito bem a mistura de influncia do estado. O mix de ingredientes como o camaro, a goma de mandioca e as folhas de jamb, um tipo de erva que deixa os lbios meio...Saiba mais
A caldeirada um prato bem comum em muitas partes da Regio Norte do Brasil, graas abundncia dos pescados nesta rea. Os peixes mais populares para a caldeirada de Rondnia so o tambaqui e o tucunar...Saiba mais
Algumas frutas tpicas da regio so bastante usadas em receitas de tortas e outros tipos de sobremesa. O cupuau uma delas. A fruta parente prxima do cacau, e por conta disso seu gosto muitas vezes...Saiba mais
Outra fruta que bastante usada na gastronomia rondoniense o buriti. Apesar de ser empregada na confeco de tipos de produtos, de sabonetes a vermfugos, a fruta rica em vitaminas e clcio, o que...Saiba mais
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