Gengibirra 85h10

Gengibirra - Foto: Andreza Sanche (Setur)

Esta estranha bebida feita com algumas frutas, gengibre, acar, cido tartrico, fermento de po e gua. bastante encontrada no rea de Proteo Ambiental do Rio Curia e tambm no festival de gastronomia a do Amap. Servida nas tradicionais rodas de marabaixo, a Gengibirra uma bebida tradicional do Amap. Ela embala as senhoras e senhores que entoam os ladres. 54s6

A Gengibirra d fora e energia para aguentar uma noite inteira, s vezes por vrios dias, danando o marabaixo, alm de ter o efeito benfico de ajudar a melhorar a garganta quando as cantoras ficam roucas. quase impossvel ter uma roda de marabaixo que no tenha Gengibirra para ser servida. A receita dessa bebida quase mgica a seguinte:

Ingredientes:

- 2 kg gengibre;

- 2 kg acar;

- 2 garrafas (600 ml) Cachaa;

- 7 litros gua.

Modo de preparo:

- Cortar o gengibre em pedaos e depois lavar. Bater no liquidificador com um pouco de gua;

• Colocar o suco para ser coado em um pano limpo. Depois acrescenta o acar e a cachaa, mexendo bem. No final acrescenta o restante da gua.
• Modo de servir:

De preferncia muito gelado.